Brasserie Saint-Lazare

Laboratoire de tests

La brasserie Saint-Lazare, c’est aussi des brassins expérimentaux. Nous créons et testons des recettes originales, de nouveaux styles, différents malts, épices, levures, houblons et techniques de brassage. Pour cela, la brasserie s’est dotée d’un module de brassage automatique de 20 litres permettant d’élaborer de nouvelles recettes de bières.

Aussi, chaque  brassin à façon, peut-être précédé et testé à l’avance pour que vous puissiez découvrir vos recettes avant la mise en production à grande échelle.

Notez que 20l peut s’avérer une quantité idéale pour vos soirées et dégustation à domicile, et que ce brassin, à l’origine expérimental, pourrait bien devenir votre cuvée finale!

Unité Labo Saint-Lazare

Test de bière Saint-Lazare 2016-03-05 11.08.53